Юрий Сербин и Сергей Чучков

“Несколько лет назад, для каждого из нас, приготовление вкусной и красивой еды было хобби. Но хотелось чего-то большего. Весной 2015 года мы приняли участие в фестивале “Уличная еда”, с которого все и началось. После фестиваля нам захотелось создать продукт, конкурирующий с европейскими сыровялеными деликатесами. Мы начали развивать производство и эксперементировать с украинским сырьем. Целью стало создание “украинского” прошутто и их прозводных” – говорит Сергей Чучков.

На сегодня Юрий Сербин и Сергей Чучков являются основателями Торговой марки Ham.lo (Ham with Love) и владеют собственным производством в Киевской обл. в основе которого лежат европейские технологии (Италия, Испания). Юрий и Сергей регулярно посещают западные производства, изучают историю сыровяленых продуктов и рецептуру.

Одной из основных задач, которую они ставят перед собой, является прозводство качественных мясных деликатесов именно из украинского сырья. “Мы хотим показать, что украинский продукт может быть не хуже европейских аналогов” – говорит Юрий Сербин. “Все что мы готовим, мы стараемся сделать красивым, вкусным, полезным и, конечно же, с любовью – потому что мы – Ham with love (Ham.Lo)!”